Impressionnez vos invités en servant de délicieux cocktails pour le Nouvel An ! Certes, le champagne est la boisson la plus prisée durant le passage à une nouvelle année. Lors du réveillon 2024, par exemple, 71 % des personnes qui ont bu de l’alcool ont déclaré avoir consommé du vin effervescent, selon des chiffres publiés sur Fréquence Médicale. Toutefois, nombreux sont ceux qui n’hésitent pas à goûter à de nouvelles boissons durant cette fête.
Avec ou sans alcool, voici quelques recettes de cocktails pour le Nouvel An qui ne manqueront pas de flatter les papilles de vos convives.
Ce qu’il faut retenir :
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D’où viennent les cocktails ?
Les cocktails sont des boissons incontournables lors d’événements festifs, comme le Nouvel An. Dans le cas où vous vous interrogez sur leur origine, sachez qu’il n’est pas évident, voire impossible, de déterminer leur créateur.
Néanmoins, certaines sources estiment que ces boissons auraient vu le jour vers la seconde moitié du XIXe siècle et le gin tonic serait leur ancêtre. À l’époque, les soldats de l’armée britannique, notamment les officiers, consommaient régulièrement du tonic pour réduire la fièvre entraînée par la malaria. Pour améliorer le goût de cette boisson amère, ils ajoutaient du gin.
Toujours au XIXe siècle, plus précisément en 1862, le premier livre contenant des recettes de cocktails a fait son apparition à New York. Intitulé Bartender’s Guide, il a été écrit par Jerry Thomas.
| À retenir : il a fallu attendre les années 40 pour que les règles de confection de cocktails soient mises en place. |
4 recettes de cocktails alcoolisés pour le Nouvel An
Le Bloody Caesar
Le Bloody Caesar est un des meilleurs cocktails pour le Nouvel An, surtout si vous souhaitez proposer de nouvelles saveurs à vos invités.
Pour préparer cette délicieuse boisson, prenez une tasse à mesurer, puis mélangez :
- 180 ml de jus de tomate et de palourdes,
- 30 ml de vodka,
- 10 ml de jus de citron vert,
- 1 ml de Tabasco (vert ou rouge),
- 1 ml de sauce Worcestershire.
Ensuite, versez le mélange dans un verre rempli de glaçons et déposez des branches de céleri, de coriandre et un quartier de citron vert.
Voici une vidéo qui devrait vous intéresser, si vous voulez préparer un Bloody Caesar comme un pro !
Le Spritz Litchi
Le Spritz Litchi est un cocktail à la fois raffiné et fruité qui séduira, sans nul doute, vos invitées durant le réveillon du Nouvel An.
Pour la préparation de cette boisson, vous aurez besoin de 6 cl de Prosecco Perlino Rosé, de 4 cl de ligueur de litchi, de 2 cl de sirop de rose et de 6 cl d’eau gazeuse.
Versez les ingrédients dans un verre de vin rempli de glaçons et mélangez doucement pour ne pas laisser les bulles de l’eau gazeuse s’échapper. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir le Spritz Litchi avec des pétales de rose ou des fleurs comestibles.
Le cocktail luxueux au sureau
Tout comme le Spritz Litchi, ce cocktail se démarque par son goût raffiné. Il peut être servi comme une boisson de bienvenue ou durant le dessert.
Pour réaliser ce délicieux cocktail au sureau, versez dans un shaker 5 cl de vodka, 6 cl de sirop de sureau, le jus de 1/5 de citron et 1 blanc d’œuf. Secouez ensuite vigoureusement pour obtenir une mousse, puis versez le mélange dans un verre à cocktail.
La Piña Colada
Cocktail emblématique de Porto Rico, la Piña Colada vous permet de créer une magnifique ambiance chaleureuse durant votre soirée du Nouvel An.
Dans un mixeur, versez 145 g d’ananas frais coupé en dés, 125 ml de glaçons, 90 ml de crème de coco sucrée et 60 ml de rhum brun. Ensuite, mélangez le tout pour obtenir une texture lisse et servez la boisson dans un grand verre.
| À retenir : ne lésinez pas sur la qualité des ingrédients de vos cocktails et celle de leur présentation lors de la fête du Nouvel An.
N’oubliez pas que :
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4 recettes de cocktails sans alcool pour le Nouvel An
Le Virgin Daïquiri
Cette version sans alcool du Daïquiri cubain ravira aussi bien les petits que les grands, durant votre soirée du Nouvel An.
Sa préparation est relativement simple. Il vous suffit de verser 6 cl de rhum désalcoolisé, 4 cl de jus de citron vert et 2 cl de sirop de canne dans un shaker, et de mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse et homogène.
Servez ensuite la boisson dans un verre rempli de glaçons.
Le Virgin Mojito Kiwi
Comme son nom l’indique, cette version du Virgin Mojito se démarque par l’utilisation du kiwi. Pour la préparer, vous aurez besoin de :
- 12 cl de jus de kiwi et de citron vert,
- 5 cl d’eau gazeuse,
- Feuilles de menthe.
Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et secouez vigoureusement, avant de servir le mélange dans un verre.
Le Roy Rogers
Le Roy Rogers est un cocktail sans alcool particulièrement facile à préparer, mais qui délivre un goût unique légèrement fruité.
Dans un verre rempli de glaçon, versez 2 cl de sirop de grenadine, puis 18 cl de Coca-Cola. Mélangez les ingrédients avec une cuillère, tout en veillant à ce que les bulles ne s’échappent pas, et déposez une petite cerise confite.
Le Sangria aux jus
Ce cocktail arborant une sublime couleur rouge est un véritable délice, notamment pour les enfants, grâce à un mélange de nombreuses saveurs fruitées.
Contrairement aux boissons précédentes, le Sangria aux jus nécessite un temps de préparation un peu plus longue. Vous devez donc bien évaluer le nombre de verres à servir à vos invités pour déterminer la quantité des ingrédients.
Pour 10 verres, prenez 1,89 litre de jus de raisin et de canneberge, le jus d’un citron, deux bâtons de cannelle, ainsi que le jus et le zeste d’une orange. Mélangez le tout et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Pour finir, versez de l’eau gazeuse dans le mélange et servez la boisson dans des verres remplis de glaçons.
| À retenir : vous pouvez transformer les cocktails sans alcool en boissons alcoolisées en ajoutant de la vodka ou du rhum, par exemple. |
Fête du Nouvel An avec 20 invités : les cocktails à choisir en fonction du budget
Avant de choisir le ou les cocktails pour le Nouvel An, déterminez le nombre d’invités et le montant que vous désirez dépenser. Si vous prévoyez d’accueillir 20 convives durant le passage à la nouvelle année, voici quelques idées de boissons en fonction de votre budget.
De 100 à 200 €
Avec un budget de 100 à 200 €, privilégiez les cocktails avec des ingrédients accessibles et des formats « punch » pour réduire le coût par verre.
Le Bloody Caesar se présente comme la boisson alcoolisée la mieux adaptée, dans la mesure où la vodka est l’un des spiritueux les moins chers. Les autres ingrédients, tels que le Tabasco, sont également abordables et se conservent bien.
Concernant les cocktails sans alcool, optez pour la Sangria aux jus et le Roy Rogers. La Sangria aux jus permet de servir 10 à 20 personnes d’un coup avec des jus de fruits et de la cannelle. Le Roy Rogers (Cola/Grenadine), quant à lui, compte parmi les boissons les moins onéreuses.
De 200 à 300 €
Si votre budget est compris entre 200 et 300 €, vous pouvez introduire des fruits frais et des spiritueux plus typés, comme le rhum brun.
Choisissez la Piña Colada ou le cocktail luxueux au sureau pour les boissons alcoolisées, et le Virgin Mojito Kiwi pour celles sans alcool.
La Piña Colada apporte une touche festive et chaleureuse. Bien que l’ananas frais et la crème de coco aient un coût, votre budget devrait être amplement suffisant pour 20 personnes.
Le cocktail au Sureau, quant à lui, offre une alternative élégante et texturée grâce au blanc d’œuf (très peu coûteux) et au sirop de sureau.
Concernant le Virgin Mojito Kiwi, l’ingrédient le plus coûteux est le kiwi frais. Cependant, avec 200 à 300 €, vous ne devriez éprouver aucun problème à servir convenablement une vingtaine de personnes.
300 € et plus
Vous avez un budget de 300 € et plus ? Misez sur les produits premium (liqueurs fines, substituts d’alcool haut de gamme, etc.).
N’hésitez pas à préparer du Spritz Litchi ou de la Piña Colada lors du Nouvel An. Le Spritz est la boisson idéale pour impressionner vos invités, avec ses ingrédients comme le Prosecco Perlino Rosé, la liqueur de litchi et les fleurs comestibles.
Pour ceux qui ne consomment pas d’alcool, proposez du Virgin Daïquiri préparé avec du rhum désalcoolisé de qualité, un produit de niche qui coûte souvent aussi cher, voire plus, qu’un rhum standard.
Tableau récapitulatif du choix des cocktails pour 20 personnes
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Budget
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De 100 à 200 € |
De 200 à 300 € |
300 € et plus |
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Cocktails
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FAQ sur les meilleurs cocktails pour le Nouvel An
Existe-t-il des cocktails à base de champagne ?
Oui, il existe plusieurs cocktails à base de champagne comme :
- Le French 75 (gin, jus de citron, sirop de canne et champagne),
- Le Bellini (purée de pêche, sirop de canne et champagne),
- Le No Regrets (rhum blanc, jus de citron, liqueur de grenade et champagne), etc.
Quels sont les pays les plus connus pour leurs cocktails ?
La France, l’Angleterre et l’Italie comptent parmi les pays les plus connus pour leurs cocktails.
Qu’est-ce qu’un mocktail ?
Un mocktail est, tout simplement, une boisson qui imite parfaitement le goût et l’apparence d’un cocktail, mais qui ne contient aucune trace d’alcool.
